гастрономическиЙ сет-ужин

от андрея четвертнова

(glenuill,Москва) 

17 ноября 2018 года шеф-повар модного московского бистро Glenuill, высоко отмеченного в гиде Gault&Millau и в книге Where Chefs Eat, владелец ресторана «TROY»  и преподаватель в Novikov School Андрей Четвертнов представит специальный авторский сет в сочинском панорамном ресторане KAURI.
 

В состав сета входят: 

  • тост с маринованными анчоусами, соус пекильё;

  • тирадито из гребешка, понзу, юдзу, кервель;

  • краб, яблоко, огурец, икра тобико;

  • вешенки жаренные с саке, желток, козий сыр;

  • цветная капуста на гриле, порей конфи, соус мисо;

  • говядина кальби, маринованная фасоль;

  • шоколадный мусс, ягоды, ангостура. 


Сбор гостей в 18:00. 

Необходимо приобретение билета.

* Внимание! За каждым столом могут разместиться несколько человек. 

Рекомендуем выкупать весь стол целиком. 

- 17 ноября - 

 

Режим работы

ежедневно с 11:00 до 22:00

Телефон: +7(862)243-20-20

E-mail: restoran@skypark.ru

По вопросам организации мероприятий:

mice@skypark.ru

Сочи, Адлерский район, с. Казачий Брод,  ул. Краснофлотская,

на территории  SKYPARK AJ HACKETT SOCHI - для доступа на территорию парка необходимо приобрести входной билет

Расстояние от центра Сочи ~ 40 км, от Олимпийского парка 20 км,

от Красной Поляны ~ 30 км