Пирог из локальных сыров с карамелизированной свеклой 200 г

Local cheese pie with caramelized beetroot 200 g

450

Авторское меню

SIgnature menu

Пряный салат со стейком из цветной капусты 180 г

Savoury salad with cauliflower steak 180 g

410

Микс салат с острой тыквой и козьим сыром 160 г

Mix salad with spicy pumpkin and goat cheese 160 g

410

Консоме из локальной говядины с ребром 400 г

Local beef consomme with rib 400 g

510

Дикий рис с печеными овощами и муссом из сулугуни 220 г

Wild rice with baked vegetables and suluguni mousse 220 g

690

Филе локальной форели с соусом из черноморских мидий 250 г

Local trout fillet with Black Sea mussel sauce 250 g

710

Куриная грудка sous vide с пюре из тыквы и зеленым горошком 270 г

Sous vide chicken breast with pumpkin puree and green peas 270 g

610

Ризотто с тыквой и лангустинами на гриле 330 г

Risotto with pumpkin and grilled langoustines 330 g

790

Филе говядины с пюре из цветной капусты и трюфельным кремом 180 / 120 г

Fillet of beef with cauliflower puree and truffle cream 180/120 g

1490

Крем-брюле с тыквой 95 г

Creme brulee with pumpkin 95 g

320

закуски

starters

Хумус с овечьим сыром и вялеными томатами 160 г

Hummus with sheep cheese and sun-dried tomatoes 160 g

410

Обожженная форель с печеным томатом и сырным кремом 150 г

Charred trout with baked tomato and cheese cream 150 g

720

Буррата с томатами 260 г

Burrata with tomatoes 260 g

610

Паштет из куриной печени с вареньем из клюквы 150 г

Chicken liver paste with cranberry jam 150 g

390

Запеченный камамбер с персиком 260 г

Baked Camembert with peach 260 g

990

Сырная тарелка на Ваш выбор:

Cheese plate of your choice:

Сыр Горгондзола 30 г

Gorgonzola cheese 30 g

130

Сыр Сулугуни 30 г

Suluguni cheese 30 g

130

Мягкий козий сыр 30 г

Soft goat cheese 30 g

150

Сыр Пармезан (коровий или козий) 30 г

Parmesan cheese (cow or goat) 30 g

220

САЛАТЫ

SALADS

Салат с говядиной в азиатском стиле 165 г

Asian style salad with beef 165 g

530

Салат Нисуаз с печенью трески 240 г

Nicoise salad with cod liver 240 g

510

Салат с фалангой краба и авокадо 185 г

Salad with crab phalanx and avocado 185 g

1800

СУПЫ

SOUPS

Грибной суп с птитимом  330 г

Mushroom soup with ptitim 330 g

420

Том-Ям с креветкой (подается с кокосовым молоком)  320/50/30 г

Tom-Yam with shrimp (served with coconut milk)  320/50/30 g

520

Финский рыбный суп с форелью и лососем 300 г

Finnish fish soup with trout and salmon 300 g

450

горячие блюда

main course

Пенне Арабьята 240 г

Penne Arabiata 240 g

490

Бефстроганов с шампиньонами и картофельным пюре 300 г

Beef stroganoff with champignons and mashed potatoes 300 g

750

Мидии в сливочном или томатном соусе 440 г

Mussels in creamy or tomato sauce 440 g

1070

Ризотто с белыми грибами 220 г

Risotto with porcini mushrooms 220 g

690

Лангустины на гриле 200 г

Grilled langoustines 200 g

870

Режим работы

с 12:00 до 22:00

Телефон: +7(862)243-20-20

E-mail: restoran@skypark.ru

По вопросам организации мероприятий:

mice@skypark.ru

Сочи, Адлерский район, с. Казачий Брод,  ул. Краснофлотская,

на территории  SKYPARK AJ HACKETT SOCHI - для доступа на территорию парка необходимо приобрести входной билет

Расстояние от центра Сочи ~ 40 км, от Олимпийского парка 20 км,

от Красной Поляны ~ 30 км